A testvérét először a Costa kávézóban kóstoltam, ott a tésztája kissé száraznak bizonyult, de az intenzív citromíz arra késztetett, hogy kutassak a receptek között és próbáljam ki őket.
Ezt a receptet választottam végül, kissé módosítottam a hozzávalókon, a végeredmény egy rendkívül puha tészta, mennyei ropogós citromréteggel.
A süti receptjére itt bukkantam rá.
Hozzávalók:
a tésztához:
- 30 dkg margarin
- 28 dkg kristálycukor
- 35 dkg liszt
- 6 tojás - én utóbb tojáshiány miatt csak 3-al készítettem, szuper volt úgy is, nem lesz olyan magas, de ízélménye nem változik
- 2 egész citrom leve és reszelt héja - lehetőleg kezeletlen citromhéjat használjunk, itt nálunk a Lidl és az Aldi kínálja
- 1 zacskó vaníliáscukor
- 1 ek vaníliaaroma
- csipet só
- 1 ek sütőpor
a mázhoz:
- 30 dkg porcukor
- 1 citrom leve
A sütőt melegítsük elő 180 fokra.
A tojásokat törjük fel külön egy tálba. A margarint dobjuk be a mikróba egy rövid időre, hogy puha legyen, majd a cukrokkal kavarjuk habosra.
Tegyük bele a tojásokat, kavarjuk jól össze, aztán mehet bele a citromok leve és héja, meg a vaníliaaroma.
A sütőport vegyítsük össze a liszttel, pici sóval és keverjük a tojásos masszához.
Szép sima tésztát kapunk.
Egy kisebb tepsit béleljünk ki sütőpapírral, simítsuk a tésztát bele, majd tegyük a sütőbe 30 percre.
Közben a porcukrot a citromlével keverjük el, tegyük félre.
Miután a süti megsült, hagyjuk hűlni, és csak akkor kenjük a mázat a tésztára, ha langyos, különben meg fog olvadni a cukor a tésztán és nem lesz mutatós.
Eszméletlen finom!!!!!!
Jó étvágyat:)
