Ennek a sütinek a munkássága a várakozásban rejlik, semmi bonyolultság nem jellemzi.
Hozzávalók:
a tésztához:
- 4-5 tojás
- 25 dkg cukor
- 1 ek vaníliaaroma
- 1 ek rumaroma
- csipet só
- 20 dkg liszt
- 2-3 ek jó minőségű kakaópor
- 1 ek sütőpor
fehér krém:
- 2 vaníliás főzőpuding
- 5 ek cukor
- fél liter tej
- 1 doboz mascarpone, amit elkeverünk 3-4 ek porcukorral
- 250 ml habtejszín habbá verve, 2-3 ek porcukorral ízesítve
zselé:
- narancsos üdítő - Mirinda, Fanta vagy egyéb, 7 dl
- 2 vaníliás pudingpor
- 3-4 ek cukor
csokikrém:
- 15 dkg jó minőségű csokoládé - én étcsokit használtam, az édesség tompítására
- 250 ml habtejszín
A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a cukorral és vaníliával habosra kavarjuk, a fehérjéket pedig egy csipet sóval kemény habbá.
A sütőport elkeverjük a liszttel, kakaóval, hozzákeverjük a sárgájához, majd egy kis habbal lazítjuk.
Hozzáadjuk a rumaromát és a maradék tojáshabot, óvatosan forgatjuk össze, hogy ne törjön.
Egy 40x30-as tepsit kibélelünk sütőpapírral, beleöntjük a masszát és betesszük sülni. Én 25 percig sütöttem, de szerintem túlsült, kissé száraz lett, lehet elég lett volna neki kevesebb idő is.
Még arra is gondoltam, hogy miután megvan a piskóta, kihűtjük és főzünk egy kis cukorszirupot, tehetünk bele kifacsart narancs levét, azzal jól meglocsolni, biztos dob az ízhatáson.
A fehér krémhez előkészítjük a pudingport, megfőzzük a leírás szerint és kihűtjük. Néha megkavarjuk, hogy ne legyen csomós.
Miután kihűlt, hozzákeverjük a porcukorral elkevert mascarponet és mixerrel csomómentesre keverjük.
A tejszínt habbá verjük, ízesítjük porcukorral és lazán hozzákeverjük a mascarpones pudinghoz.
A zseléhez kimérjük az üdítőitalt, egy kicsit kiveszünk belőle és elkeverjük csomómentesre a pudingot benne, a többit odatesszük forrni.
Megfőzzük mint a sima pudingot és hagyjuk kihűlni azt is.
Amikor a pudingos krémmel megvagyunk elterítjük a piskótán.
Utána rátesszük a zselénket, szépen rásimítjuk.
Jön a csokikrém: a tejszínt felmelegítjük, de nem forraljuk, levesszük a tűzről és beletördeljük a csokidarabokat, majd addig keverjük, amíg elolvadnak.
Jól lehűtjük, majd habbá verjük.
Ezzel burkoljuk a piskótánkat.
Mehet a hűtőbe, majd szeleteljük.
Jó étvágyat:)