Szeretem azokat a süteményeket, amelyekkel nem kell sokat pepecselni, de mégis finomak és szépek lesznek a sütés végére.
Ez a süti biztos sikert jelent akkor is, ha csak magunknak vagy a családnak szeretnénk kedveskedni, de akkor is, ha vendégek jelentkeznek be és hirtelen ötlettől vezérelve összeütjük ezt a finomságot.
Mivel hamarosan beköszönt a mandarin szezonja, érdemes kipróbálni, csak úgy.
Mossunk meg meleg vízben 4-5 mandarint. én be szoktam vetni a konyhai dörzsit is, mert jobban le tudom vele sikálni a mandarinokat.
Miután megmostuk, tegyük őket forró vízbe és főzzük kb. 25 percig. A lényeg, hogy puhává váljanak.
A megfőtt mandarinokat szűrjük le, majd dobáljuk azon melegében bele egy turmixgépbe.
Szórjunk rá 25 dkg darált mandulát, 25 dkg porcukrot, 1 púpozott evőkanál sütőport és adjunk hozzá egyenként, szigorúan külön tálkában feltört 6 egész tojást.
Ezt a masszát szépen összeturmixoljuk, amíg csomómentessé nem válik és minden alapanyag el nem vegyül.
Ha ezzel a művelettel megvagyunk, előveszünk egy tortaformát, de lehet akár őzgerincforma is vagy más sütis forma.
Egy kevés vajjal kenjük meg a forma alját és vágjunk ki egy akkora sütőpapírt, ami lefedi a tortaforma alját.
Ezt a legegyszerűbben úgy lehet elkészíteni, hogy kiterítjük a sütőpapírt, ráhelyezzük a formát, veszünk egy ceruzát és a formát körberajzoljuk.
Utána már csak egy éles ollóra van szükségünk és máris megvan a sütőpapír méretre vágva.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra és behelyezzük a tésztát. Kb. egy órán keresztül sütjük.
Ne ijedjünk meg a sütési időtől, mert kell ennek a sütinek az egy óra. Mivel elég szaftos, ahhoz, hogy jól átsüljön, muszáj ennyi ideig bent tartani a sütőben.
Miután megsült, tegyük sütőrácsra és hagyjuk kihűlni.
Utána már csak szeletelni kell és egy bögre tejjel vagy kakaóval megenni.
Nagyon finom és aromás, krémes az állaga.
Ha valaki tovább szeretné fejleszteni ennek a sütemények az életét, készíthet cukormázat porcukor és tojásfehérjéből, lecsorgathatja vagy csak egyszerűen megszórhatja porcukorral.
Jó étvágyat!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése